Rhonéa : Une passion viticole portée par l'excellence
Pendant mon stage à Rhonéa, une cave coopérative de renom à Beaumes-De-Venise, j’ai eu l’opportunité de découvrir en profondeur le monde du vin. Aujourd’hui, je vais vous présenter en détail la mission que j’ai effectué au sein de cette entreprise ainsi que mon analyse sur mon stage.
Rhonéa est une coopérative viticole qui regroupe un collectif de près de 130 salariés – dont 95% en Vaucluse –, 388 exploitations employant 150 personnes à l’année et 1000 saisonniers, ainsi que 150 partenaires locaux. Depuis septembre 2007, son Directeur général est M. Pascal DUCONGET et, depuis décembre 2019, le Président du conseil d'administration est M. Claude CHABRAN
Comme toute cave coopérative de vinification, Rhonéa s’occupe essentiellement d’effectuer en commun les opérations de vinification, de stockage, de vente et de conditionnement du vin issu des raisins de ses adhérents.
Bien que sur le plan juridique ce soit une société coopérative agricole, régie par les dispositions de la loi du 10 septembre 1947 sur les sociétés coopératives et par le livre V du Code rural (ni civile, ni commerciale), Rhonéa reste – à l’instar des autres caves coopératives – un type particulier de coopérative agricole.
Au cœur de l'excellence
Le cœur de son activité repose depuis sa création en 2015 sur le travail de près de 400 artisans vignerons qui ont décidé de mettre leur savoir-faire en commun autour d’un modèle coopératif qu’ils qualifient de “nouvelle génération”. Les Crus de la Vallée du Rhône méridionale qu’ils produisent se comptent au nombre de 9. Ils sont complétés par deux appellations dédiées aux Vins Doux Naturels. Pour faire face à la forte concurrence entre les différents producteurs et distributeurs de vin, en France et à l’international, ces artisans vignerons ont créé RHONEA DISTRIBUTION ;
une société par actions simplifiée implantée à Beaumes de Venise et spécialisée dans le secteur d’activité du commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons. Selon les dernières informations disponibles sur le site societe.com , sur l’année 2021 Rhonéa Distribution a réalisé un chiffre d’affaires de 29 107 500,00 € ; le total de son bilan ayant augmenté de 18,39 % entre 2020 et 2021. Misant fort sur ses ventes à l’international, l’entreprise commercialise chaque année tel que l’explique son directeur général Pascal Duconget « plus de 12,5 millions de bouteilles à travers 26 pays pour un chiffre d’affaires de 54 millions d’euros » ; devenant, par la même occasion, « le premier producteur de crus de la vallée du Rhône »
De la dégustation à l'accompagnement personnalisé
Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les cinq boutiques dont dispose Rhonéa actuellement sont des espaces destinés à la dégustation et à la découverte de principales appellations de la Vallée du Rhône ; telles que Beaumes de Venise, Muscat de Beaumes de Venise, Vacqueyras, Rasteau, Visan, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.
Mon stage s’est concrètement déroulé dans la cave de Beaumes de Venise. Créée en 1956 par M. BLACHON, cette cave, qui compte six employé(e) et un responsable – mon tuteur, M. Gabriel VALVERDE – est un espace de vente directe qui propose une large gamme de vins de la coopérative Rhonéa ; notamment des vins AOC tels que Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, ainsi que des vins de pays et des vins effervescents.
La boutique propose également des produits régionaux tels que des huiles d’olive, des tapenades, des confitures et des miels, ainsi que des accessoires de vin tels que des verres et des tire-bouchons. Les clients peuvent déguster les vins avant de les acheter et bénéficier des conseils avisés du personnel de vente sur les accords mets et vins et les caractéristiques des différentes cuvées.
La boutique est ouverte toute l’année, du lundi au samedi, et propose des animations et des visites guidées des caves de la coopérative sur réservation ; le but étant de faire découvrir ses produits au plus grand nombre de personnes ; que ce soit des clients habituels ou des touristes en visite dans la région.
Ma mission, réinventer l'image commerciale
Dans le cadre de mon stage, mon tuteur dans l’entreprise M. VALVERDE m’a demandé de réfléchir à des solutions pour améliorer la visibilité et l’accessibilité de la boutique, ainsi que des produits qui y sont commercialisés; le but étant que la clientèle étrangère notamment anglophone puisse repérer et sélectionner ces derniers plus facilement.
Il s’avère que cela constitue un point de préoccupation majeur pour l’entreprise. En effet, la boutique Rhonéa Baumes de Venise se situe au 228 Route de Carpentras ; une route très fréquentée par des automobilistes étrangers qui se rendent – notamment en été – aux différents sites touristiques se trouvant au pied du Mont Ventoux. Parmi ces touristes, nombreux sont ceux qui sont attirés par les vins de la région et cherchent à en acheter en se rendant aux caves et boutiques présentes dans les alentours.
La mission qui m’a été confié par M. VALVERDE visait donc à mieux prendre en compte cette clientèle potentielle, en l’attirant tout d’abord à l’intérieur de la boutique et en facilitant ensuite son acte d’achat. Pour l’entreprise, l’enjeu était donc de trouver des alternatives lui permettant de se démarquer de la concurrence, de réaliser une meilleure commercialisation de ses produits et, de ce fait, d’augmenter ses ventes et ses revenus.
Le travail accompli
Dans le cadre de cette mission, j’ai présenté plusieurs propositions à mon tuteur, M. VALVERDE. Tout d’abord, je lui a fait remarquer qu’à ce jour aucune information à l’extérieur de la boutique ne permet aux potentiels clients – non francophones – qui circulent devant, de savoir qu’on peut y déguster et/ou acheter les produits de la coopérative. Afin d’attirer leur attention et de les encourager à s’y arrêter, j’ai donc suggéré d’améliorer la communication visuelle extérieure par le biais d’un grand panneau extérieur en hauteur, clairement visible depuis la route. Le panneau pourrait inclure le logo de l’entreprise et – éventuellement – une photo de quelques produits commercialisés à l’intérieur de la boutique, ainsi que le message suivant en français et en anglais : « Vente et Dégustation / Wine shop and tasting ».
De la même manière, j’ai attiré son attention sur les déficiences de la boutique en termes de signalétique. L’extérieur comme l’intérieur manquent d’indications en anglais permettant aux clients étrangers arrivés jusqu’aux portes du magasin de bien s’y repérer. L’ajout de quelques éléments de signalétique discrets mais clairement visibles – en anglais – permettrait de surmonter cet écueil en les guidant et en facilitant leur circulation à travers la boutique. Parmi les propositions présentées, les plus importantes étaient les suivantes :
- Marquage au sol sur le parking devant la boutique, pour qu’ils sachent où se garer, avec l’inscription « customer parking »;
- Les mots « entrance » et « exit » en lettres adhésives sur les portes d’entrée et sortie et/ou des banderoles placées devant avec les mots « welcome » et « goodbye, see you soon »;
- Marquage au sol avec code couleur pour s’orienter (une fois la porte d’entrée franchie) vers les rayons où les vins sont exposés, la caisse, le bar à dégustation, etc., ou des panneaux d’affichage: devant la caisse avec l’inscription « cash desk », les vins (avec les inscriptions « red wines », « white wines », « pink wines », etc.), le bar à dégustation (avec l’inscription « try before you buy » ou « tasting bar » et l’entrée à la vinothèque (« wine library »).
En fin, la publicité sur lieu de vente constitue un autre point sur lequel je me suis penché dans le cadre de ma mission. À l’intérieur de la boutique il est en effet difficile pour un client non francophone de se faire une idée précise des types de produits commercialisés, ou de leurs caractéristiques, sans avoir au préalable consulté un vendeur. Cela peut s’avérer être un frein à l’achat pour certains d’entre eux. Tel que je l’ai suggéré à mon tuteur de stage, la mise en place de plusieurs supports de communication publicitaire en anglais permettrait l’affichage et la mise en valeur des produits et/ou des offres commerciales du magasin auprès de ces clients.
Plusieurs outils pourraient ainsi être envisagés :
- Des brochures, plaquettes commerciales ou dépliants placés dans des présentoirs carton au sol (à l’entrée ou à proximité des rayons où sont exposés les vins) ou de comptoir (sur le bar à dégustation et/ou à la caisse). Ces supports de communication pourraient contenir un bref descriptif – en anglais – des appellations Rhonéa ou des principales particularités (cépages, services, accords mets-vins, etc.) de certains vins que l’on souhaite mettre en avant.
- Tout en faisant attention à ne pas trop charger d’information les rayons où sont exposés les produits, une autre solution consisterait à y placer des fiches techniques de certains crus, toujours en anglais. Mieux encore, on pourrait remplacer les fiches qui sont déjà faites en français par d’autres qui contiendraient les mêmes informations dans les deux langues (français ET en anglais).
- Pour l’affichage ponctuel des nouveautés et/ou promotions, on pourrait prévoir la mise en place de totems publicitaires facilement déplaçables ou des stop-rayons à fixer sur les linéaires. Une fois de plus, les informations à communiquer y seraient affichées en français et en anglais.
- Le programme de fidélité pourrait également être traduit en anglais, afin d’inciter les quelques clients étrangers qui se rendraient souvent dans la région à revenir à la boutique pour profiter eux aussi des avantages de ce programme.
- Enfin, une solution plus onéreuse mais aussi plus ludique et nécessitant peu d’espace, serait la mise en place dans la boutique d’un, voire de plusieurs pupitres numériques tactiles. Ce genre de dispositifs offre l’avantage de mettre en avant un maximum d’informations, des offres et des services que l’on souhaite proposer. Il permet aussi de capter facilement l’attention des clients grâce à son affichage interactif avec plusieurs fonctions ; telle que la technologie vocale, pour lire des textes à haute voix et en plusieurs langues. Une alternative serait de placer des pupitres avec QR code à scanner par les clients, afin d’obtenir le même genre d’informations mais sur leur téléphones.
Mon analyse sur ce stage
À l’issue de cette expérience, je porte un regard globalement positif sur le fonctionnement de la structure qui m’a accueilli. Une cave coopérative, telle que celle de Rhonéa Baumes de Venise, peut être considérée comme un avantage pour les producteurs de vin, étant donné qu’elle leur permet de vendre directement leurs produits aux consommateurs ; en évitant les intermédiaires et en augmentant leur marge bénéficiaire. En outre, la cave boutique où j’ai réalisé mon stage sert de lieu d’échange et de partage entre les producteurs de la région et les consommateurs, favorisant ainsi une relation de confiance et de proximité.
Du point de vue des consommateurs, la cave boutique offre l’opportunité de découvrir et d’acheter des vins locaux, souvent de qualité supérieure, ainsi que de bénéficier de conseils avisés et de dégustations pour mieux appréhender les différents vins proposés. En outre, on y propose également d’autres produits régionaux, tels que des produits alimentaires ou des accessoires liés au vin, et cela constitue – de mon point de vue – un atout non négligeable pour fidéliser les clients ou en attirer d’autres ; contribuant par la même occasion à augmenter le chiffre d’affaires de l’entreprise.
Situation, accès
L’accès à Rhonéa est facile et pratique, que ce soit en voiture, en transport en commun ou même à pied pour ceux qui souhaitent profiter d’une promenade à travers les vignes. La cave coopérative dispose d’un grand parking pour les visiteurs qui choisissent de venir en voiture. De plus, la proximité de Beaumes-de-Venise avec des axes routiers importants, tels que l’autoroute A7, facilite les déplacements depuis les grandes villes environnantes.
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