Les Baies Goûts : un savoir faire familial
Un domaine viticole situé entre le mont Ventoux et les dentelles de Montmirail, qui existe depuis des générations. Ce site du Barroux vous propose une grande diversité de produits du vin blanc AOC Ventoux à son Beaumes de Venise rouge. Frédéric et Isabelle Begouaussel vous invitent à vivre une expérience unique et 100% provençale.
Qui sont-ils?
Frédéric Begouaussel, petit fils de paysan à repris l'affaire familiale avec sa femme Isabelle en développant leur activité dans la production de vin dans plusieurs vignobles afin de proposer une diversité des saveurs et des goûts.
Valeurs et engagements
Le domaine des Baies Goûts s'engage à produire un vin de la meilleure qualité qui soit, avec leurs vins certifié AOP. Afin de fournir à leurs clients la meilleure expérience.
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Les produits
Plus d'une dizaines de types de vins sont proposés, blanc, rouge ou rosé. Les ingrédients: du raisin et de la passion, la nature fait le reste aucun produit n'est ajouté. De plus, sont proposés une gamme d'huile d'olive artisanale.
Les partenaires
Les baies goûts disposent d'un réseau de partenaires comprenant des restaurants, des épiceries, des cavistes, des chambres d'hôtes et des gites, pour faire partager à un plus grand nombre leurs produits.
Lieux de production
Pour une diversité de saveurs les vins sont produits sur des vignobles différents : Ventoux, Beaumes de Venise, Vacqueyras.
Contacts
Contactez-les via leurs réseaux sociaux et contacts en bas de la page, ou retrouvez-les sur leur domaine du Barroux.
Histoire
L’activité des Baies Goûts vient d’abord d’une histoire familiale de production et de cueillette de fruit qui au fur et à mesure du temps s’est transformé en un domaine de production et vente de vin. Frédéric Begouaussel reprend l’affaire familiale et deviens vigneron en 1989. Après plus de 20 ans dans des caves coopératives, ils décident en 2012 de se lancer et de créer leur propre domaine. En ce qui concerne le nom ils choisissent celui par lequel leurs amis les surnomment les “Begou”, un petit peu de jeu de mot et c’est ainsi que se créé l’entreprise les Baies Goûts. Ils commencent leur activité depuis chez eux dans le petit village de La Roque-Alric, et depuis peu ils sont à Le Barroux une commune réputée pour ses vins.
Œnotourisme et découverte
Les Baies Goûts proposent une activité ludique et originale afin de découvrir en profondeur leur savoir-faire et la passion du vin. Une visite du domaine et une balade dans les vignes où l’on vous expliquera le procédé de fabrication ainsi que les temps des récoltes. Profitez-en pour profiter du paysage unique qui s’offre à vous ! Et pour finir cette visite en beauté une dégustation de tous leur vins vous est proposée, dans un petit bosquet à l’abri de la civilisation pour un retour à la nature garanti.
Des partenaires particuliers
Les Baies Goûts ont l’opportunité pour vous comme pour eux de partager leurs produit aux travers de plusieurs partenaires fidèles dans les quatre coin de la région et même plus encore…
On peut citer des partenaires tels que des cavistes, des restaurants, des épiceries et des chambres d’hôte dans le Vaucluse, Rhône-Alpes.
Ces partenaires permettent au plus grand nombre de découvrir un vin d’exception juste à côté de chez soi.
Des vins atypiques
Les Baies Goûts disposent aussi d’une multitude et variété de cépages qui leur permettent de produire une multitude de vins.
Leurs particularités ? Encore des jeux de mots plus farfelus les un que les autres! On peut citer leur vin le miss terre (mystère) qui est un vin blanc contenant un mélange de trois cépages différents (grenache blanc, roussane, vermentino). Et même leur vin rouge l’élémenterre (élémentaire).
Dans cette vidéo, un ancien reportage et interview d’Isabelle Begouaussel sur le fonctionnement, la production et de la dégustation de leur vins.
Isabelle et Frédéric, ont décidé de mettre en avant la qualité avant la quantité ce qui explique un choix limité en matière de vin et d’huile d’olive. Au travers de leurs produits vous pourrez sentir tout ce que la Provence à a vous offrir.
Tous leurs produits seront parfait pour accompagner chacun de vos repas, de l’apéritif, en passant par la salade, la viande et le poisson, jusqu’au fromage et au dessert. C’est un délicieux vin de table qui ravira tout les consommateurs de vin rouge, blanc et rosé.
100% environment
Les Baies Goûts comme de nombreux vignerons de la région, travaillent dans un cadre idyllique, avec une vue splendide qui s’offre à eux toute l’année. Frédéric et Isabelle le savent, c’est pour cela qu’ils ont fait le choix d’une agriculture consciencieuse avec peu d’irritants chimiques afin de laisser la nature et le petites bêtes faire !
De plus, les vendanges de chacun des différents cépages sont faite à la main afin de fournir au client le meilleur raisin possible, pour faire le meilleur vin possible.
Le vin des Baies Goûts l’élémenterre de la cuvée de 2016 est noté 4,3 étoiles sur 5 sur l’application spécialisée dans le vin “Vivino” et notée par les consommateurs. Il fait parti des 7% des meilleurs vin du monde entier
“Agréable au nez, fruits rouges, mûre. Robe foncée, rondeur en bouche. Épicé et goût de cassis. Le vin parfait pour vos repas printanier”– Jean-Yves utilisateur de l’application Vivino.
un peu d'huile de coude
En plus d’une gamme de vin remarquable, les Baies Goûts proposent aussi, comme dit auparavant, d’une petite gamme d’huile d’olive artisanale, qui relève vos plats à la perfection en salade comme pour de la cuisson ou même de l’assaisonnement.
L'huile d'olive vierge, fruité noire
L’Huile d’olive Fruité Noir est issue des olives récoltées puis conservées dans un local entre 18 et 20°C une huitaine de jours (fabrication à l’ancienne) ; l’huile perd alors son ardance, et développe des arômes de sous bois, d’artichauts cuits, d’olives noires. Son côté gras et lourd enrobe le palais.
L'huile d'olive vierge, fruité vert
L’Huile d’olive Fruité Vert est issue des olives récoltées puis triturées dans les 3 jours qui suivent la récolte. On obtient donc des arômes végétaux intenses comme l’artichaut cru, l’herbe coupée et une pointe d’amertume.
Auteur
- HURTADOS Estelle
- uapv2103760
- LEA-2
Liens utiles
Contacts
- 06 35 52 06 10
- isabegou@gmail.com
- 2 chemin du Molinas, 84330 Le Barroux