MOMA SUSHI
Une symphonie de saveurs exquises !
Découvrez les saveurs de l'Asie !
N’avez-vous jamais rêvé de pouvoir vous procurer des sushis à prix abordables et d’une qualité sans renom ? Moma Sushi est là pour vous ! Située au 1 rue Henri Fabre à Avignon, ce fabuleux restaurant de sushis saura capter votre attention.
Moma Sushi vous invite à découvrir une collection de plats conçus et mis en scène pour un voyage sensoriel et ludique, qui prend source dans la cuisine traditionnelle japonaise et s’ouvre librement sur la gastronomie péruvienne. L’alliance de ces deux cultures a permis de faire naître une cuisine colorée, épicée et savoureuse où sauce soja, wasabi et graines de sésame viennent se marier harmonieusement au citron vert et piment aji amarillo.
Une cuisine asiatique hors-pair
Des poissons frais et sélectionnés avec soin, une esthétique ajoutant une dimension visuelle à l'expérience gustative.
Des prix abordables
La relation qualité/prix est hors-pair, ce qui en fait une option attrayante pour les amateurs de sushi soucieux de leur budget.
Une relation client impeccable
Moma Sushi offre un service attentionné et personnalisé qui crée une expérience mémorable pour chaque visiteur.
Quel est donc ce restaurant ?
Moma Sushi est un restaurant de sushi situé en France et plus précisément à Avignon, offrant une expérience culinaire japonaise authentique. Le nom “Moma” est dérivé de l’expression japonaise “Mottainai“, qui signifie ne pas gaspiller et utiliser les ressources de manière efficace. C’est une valeur fondamentale pour Moma Sushi, qui s’efforce de servir des plats de qualité tout en minimisant leur impact environnemental.
Le menu de Moma Sushi propose une grande variété de plats japonais traditionnels, avec un accent particulier sur les sushis et les sashimis préparés avec des ingrédients frais et de qualité supérieure. Les plats sont préparés avec une grande attention aux détails, alliant esthétique, saveur et texture pour une expérience gustative exceptionnelle.
Un petit peu d'histoire...
Avec l’explosion de l’influence asiatique et de la diversité de cultures culinaires en France, Moma Sushi a bien choisi sa clientèle. Cependant, petit point histoire : saviez-vous que le « sushi » à proprement parler n’est pas d’origine japonaise ! Il est né en Chine au IVe siècle av. JC comme une forme de conserver le poisson en le laissant fermenter dans du riz cuit à la vapeur et rangé dans des pots pendant plusieurs mois. Le moisi que produisait le riz servait comme ferment à conserver le poisson ; pour le consommer il fallait nettoyer le poisson et jeter le riz. Si l’on assimile les sushis au Japon, c’est parce que c’est là que cette coutume chinoise a été reprise et qui a perduré et évolué jusqu’à sa forme actuelle que nous appelons « sushi ».
Des exemples de plateaux proposés...
Le moma California Lover est un lot de 24 pièces composés de:
- 8 California Saumon
- 8 California Thon Cuit
- 8 California Manko
Le california sushi a été crée en 1973, lorsque le chef Japonais Ishiro Manashita, dans son restaurant nommé “Tokyo Kaykan” (qui existe toujours à Los Angeles en Californie), constata la réticence des Américains à consommer des makis avec la feuille d’algue apparente. Il décida donc d’inventer le maki inversé, et de cacher l’algue en la plaçant à l’intérieur du maki, en rajoutant de l’avocat afin d’adoucir le goût du poisson.
Le moma hot flam tentation est un lot de 18 pièces composé de:
- 3 brochettes yakitori + riz (boeuf fromage, poulet et saumon)
- 4 California Ceasar
- 3 Modjo Roll Cheese
- 4 Spring Roll Saumon
- 4 Aromato Roll Saumon
La Nikkeï Box est un lot de 56 pièces composé de:
- 8 Aromato Saumon + 2 Saumon Nikkeï
- 6 Modjo Tataki Saumon
- 8 California Manko
- 6 Maki Thon Spicy + 2 Sushi Thon Nikkeï
- 8 Makido Samba
- 8 Samba Chicken Salsa
- 8 Dragon Roll
Et bien sûr l’incontournable du moment…le PokeBowl !
Le poké est un plat typique d’Hawaii. « Poh-key » est un verbe hawaiien qui signifie « trancher » ou « couper ». La recette traditionnelle se compose de poisson cru coupé en dés (en général, du thon), servi avec des condiments (du sel de mer, des noix, des algues, etc.).
Le poké bowl se décline à l’infini. Il se personnalise aux goûts et aux envies de chacun, il s’adapte aux ingrédients de saison… La recette la plus classique : une base de riz gluant, sur laquelle on ajoute des légumes, des fruits, et protéines (ici chez Moma, saumon ou thon).
Les modalités de livraison et réservation
Comme vous pouvez le constater, c’est une petite chaîne de restaurants qui se comptent au nombre de 3 à Avignon, Carpentas, ainsi que Orange.
Concernant la qualité du service client, j’ai eu l’occasion de tester l’option sur place ainsi que celle à emporter. Et les deux ont été d’un professionnalisme impeccable ! Les différents employés sont très serviables, souriants et professionnels. Concernant le service de livraison, pour l’avoir donc essayé, je suis agréablement surprise par le temps que ma commande a pris, plus court que la moyenne, pour un service impeccable.
La livraison est donc testée et recommandée !
De plus, Moma Sushi propose également un modeste panel d’offres à sa clientèle :
- Vous pouvez cumuler des points de fidélité et bénéficier de réductions avantageuses, et recevoir 5% du montant de vos achats à utiliser dès votre prochaine commande.
- Des offres exclusives diverses et variées consultables par SMS ou mail
- Le jour de votre anniversaire, une SURPRISE vous attend !
- Les bento du midi et du soir à un prix très abordable, ainsi qu’une offre bento et plateaux valables uniquement en livraison ou emporter avec une boisson à 1,50€ ou un dessert à 3€ au choix.
Une ambiance de travail saine
Chez Moma Sushi, l’ambiance de travail est réputée pour être positive et encourageante, offrant aux employés un environnement propice à leur épanouissement professionnel. L’équipe de Moma Sushi est composée de professionnels passionnés par la cuisine japonaise. Les employés sont attentifs les uns aux autres, créant une atmosphère conviviale et collaborative. Ils travaillent en harmonie, partageant leur expertise et s’entraidant pour offrir le meilleur service possible aux clients.
De plus, Moma Sushi veille à offrir des formations et des opportunités de développement à ses employés. Que ce soit pour améliorer leurs compétences culinaires, développer leur connaissance des ingrédients ou perfectionner leur service client, l’établissement encourage la croissance professionnelle de son équipe. L’esprit d’équipe et la reconnaissance jouent également un rôle essentiel chez Moma Sushi. Les employés sont encouragés et récompensés pour leur travail acharné et leur engagement. La direction valorise les contributions de chacun et crée un environnement où les employés se sentent appréciés et motivés.
En résumé, chez Moma Sushi, l’ambiance de travail est empreinte de collaboration, de respect et d’encouragement. Les employés bénéficient de conditions de travail équilibrées, de possibilités de développement professionnel et d’un esprit d’équipe solide. Cela se traduit par un service de qualité et une expérience positive pour les clients.
Est-il donc à recommander ?
En conclusion, Moma Sushi incarne l’excellence culinaire, l’accessibilité financière, le service client attentionné et l’ambiance de travail positive. Cet établissement renommé offre une expérience gastronomique exceptionnelle, où la fraîcheur des ingrédients, la présentation artistique et la variété du menu se combinent pour créer un festin pour les sens. Que vous soyez un amateur de sushi passionné ou simplement à la recherche d’une expérience culinaire de qualité, Moma Sushi ne manquera pas de vous impressionner. Avec son engagement envers la qualité, l’accessibilité et la satisfaction du client, c’est véritablement un joyau de la scène culinaire qui mérite d’être découvert et apprécié par tous les amoureux de la cuisine japonaise !
