AUX PLAISIRS PARTAGES
” une cuisine digne d’un restaurant étoilé Michelin accessible a tous ”
Avez-vous envie de passer une soirées chaleureuse et conviviale autour d’un bon plats français ?
Alors ” AUX PLAISIRS PARTAGES” sera conquérir vos coeur grâce à des plats savoureux servis dans une atmosphère agréable .
Crée par un parisien d’origine passionné de cuisine et formé dans de Grande maison tel que “le Four Seasons Georges V Paris” avec comme devis ” Cuisiner c’est aimer” ,laissez-moi vous présenter ce restaurant tenue par une personne qui vit de sa passion au quotidien .
Retour sur un parcours brillant
Emmanuel Thévenet, gérant et Chef du restaurant Aux plaisirs Partagés, ouvert depuis presque un an est, un homme passionné de cuisine depuis toujours. En effet, après avoir eu son bac Emmanuel décide de faire une école de cuisine suivie d’un CAP cuisine en alternance. Lors de celui-ci, il a eu l’occasion d’apprendre avec de très grands chefs, qui leurs apprennent des techniques qu’ils ne pourraient pas apprendre en école. De plus, il a pu travailler dans divers établissements étoilés tel que le Four Season Georges V Paris ainsi que dans des villes comme Courchevel, ST Tropez, Monaco
L'achievement d'un parcours : l'ouverture d'un restaurant ...
Suite a cela, il décide d’ouvrir son restaurant en 2020 . En effet après avoir été consultant puis chef de cuisine pour d’autres établissements, avoir par conséquent rehaussé leur chiffre d’affaire et avoir atteint rapidement la tête de liste sur TripAdvisor, il a décidé de travailler à son compte malgré toutes les difficultés que cela peut engendrer . Emmanuel nous explique qu’il a voulu faire de la cuisine car selon lui « c’est un métier vraiment passionnant qui peut me faire voyager et continuer d’apprendre toute ma vie, et surtout qui me fait lever très tôt. Je ne compte pas mes heures et je vais au travail en courant. C’est un métier qui était fait pour moi ».
...mais un restaurant qui lui ressemble !
L’origine du nom du restaurant d’Emmanuel Thévenet vient de sa devise de travail qui est, “ l’hospitalité avant tout ”, ce qui correspond selon lui à un sens de l’accueil et du détail, des valeurs essentielles pour lui.
Le chef s’inspire des restaurants dans lesquels il a pu travailler et étudier pour offrir à ses clients une qualité gustative unique à bas prix. Afin de donner l’impression d’un restaurant de luxe, Emmanuel ne propose pas de carte précise mais cuisine plutôt au gré des envies de ses clients, car l’un de ses principes est de ne jamais dire non et de tout faire pour satisfaire le client.
Que veut-il dire par une qualité gustative unique ?
Emmanuel Thévenet nous décrit sa cuisine comment étant une « cuisine gastronomique, très visuelle », avec des produits accessibles à tous, et “des prix corrects” , sa cuisine est une cuisine instinctive, basée sur des produits frais et cuisinés à la minute . Ses spécialités sont la basse température ainsi que la cuisson en poche sous vide ou dans un thermo plongeur. Ce type de cuisine rend par exemple les viandes particulièrement tendres, sans nul autre pareil. Ses plats signature sont l’oeuf parfait champignons et écume de thym, le canard , la ballottine de volaille, le rouleau de de cabillaud au foie gras, clin d’oeil au terre et mer ,le filet de boeuf et son fameux mille feuilles de pommes de terre.
Cette cuisine luxueuse vient d’un environnement de travail très épuré avec une cuisine spacieuse et très bien équipée.
Sans prétention le chef mentionne avoir été élu meilleur restaurant sur le site La Fourchette, soit N°1 en seulement un mois d’ouverture.
De plus le restaurant est noté 5 étoilé sur le site Tripadvisor , lequel ont peut retrouver des commentaire à en faire saliver le cuisinier ….
Horaire d'ouverture
Lundi : 12:00 – 15:00/
19:00 – 22:00
Mardi : 12:00 – 15:00/
19:00 – 22:00
Mercredi : 12:00 – 15:00/
19:00 – 22:00
jeudi : 12:00 – 15:00/
19:00 – 22:00
Vendredi : 12:00 – 15:00/
19:00 – 22:00
Samedi : 12:00 – 15:00/
19:00 – 22:00
Dimanche : 12:00 – 15:00/
19:00 – 22:00
Localisation
NASRI SARAH