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Marie Blachère,
le bon goût du savoir-faire

Dans cet article, je vais vous présenter l’entreprise Marie Blachère, en évoquant tout d’abord les grandes lignes pour la présenter dans son ensemble puis de manière plus personnelle en me servant de mon expérience ! 🥖

Un peu d'histoire...

Une politique qui fonctionne !

Des produits de qualité !

Des engagements durables...

Mon expérience personnelle

Contacts et adresses

Un peu d’histoire… 📖

Première boulangerie Marie Blachère, Salon de Provence, septembre 2004. 

Marie Blachère est une chaine française de boulangerie créée le 9 septembre 2004 par Bernard Blachère et ses enfants Marie et Jean Blachère.

Parlons des étapes les plus importantes de l’histoire de Marie Blachère et ce qui lui a permis d’en arriver là aujourd’hui.

La première boutique a été ouverte à Salon de Provence en septembre 2004.

La première baguette Marie qui deviendra célèbre et emblématique de la marque a été faite en janvier 2005 avec l’offre représentante de Marie Blachère : l’offre 3+1, pour 3 pains achetés, une baguette est offerte, une offre qui commencera par les baguettes et qui s’élargira sur d’autres produits au fil des années.

En avril 2008 elle élabore son premier partenariat avec une grande surface, elle insère une boutique dans le magasin Grand Frais.

Première boulangerie Marie Blachère aux États-Unis, à New York, 2019. 

À partir de 2014, pour ses 10 ans, elle a engagé l’ouverture de boulangeries hors de la France, comme par exemple en mars en Belgique puis en 2019 aux États-Unis à New York et en 2020 à Contern au Luxembourg.

Une politique qui fonctionne ! 📈

Le concept innové par Bernard et Marie Blachère sort du lot par rapport à toutes les autres boulangeries avec une présentation des produits comme au marché car ils sont présentés directement aux clients sous forme d’un étal, en tant que devanture d’accueil. Les boulangeries utilisent cet esprit « marché » pour se rapprocher du consommateur et présenter les produits en toute transparence pour faciliter son choix. 

La politique de l’entreprise s’appuie sur 3 principes fondamentaux, la qualité des produits, un réel savoir-faire et la mise en place d’offres promotionnelles attractives. 

Toute l’année, Marie Blachère propose à ses clients des offres promotionnelles ce qui la distingue des boulangeries classiques L’enseigne se distingue par la mise en place d’offres promotionnelles attractives : le 3+1 sur plus de 35 produits toute l’année, le « -50% » la dernière demie-heure, et des promotions hebdomadaires…

Des produits de qualité...🥐

Marie Blachère est une chaîne de boulangerie donc par la force des choses ses produits far sont ses baguettes, ses pains spéciaux et ses viennoiseries. Les baguettes, par soucis de qualité, ne contiennent que de la farine de blé 100% français.

Ce qui pourrait la faire se démarquer des boulangeries traditionnelles, en plus de ses promotions, c’est qu’elle propose un large choix de produits à ses clients. Elle offre une gamme de tartes qui change en fonction des saisons, elles sont préparées sur place et du jour.

Elle propose aussi un coin snack avec un large choix de sandwich qui restent dans l’esprit Marie Blachère car ils sont réalisées avec la baguette traditionnelle. Il y est vendu aussi des burgers, des croques monsieur, des wrap mais aussi de grandes pizzas avec une pâte faite sur place par les boulangers eux-même avec les ingrédients de la fameuse baguette.

En conclusion, un large choix de produits vous est proposé dans les boulangeries Marie Blachère, de quoi ravir tout le monde et même les plus difficiles !

La boulangerie Marie Blachère procède régulièrement à des contrôles qualité de ses produits, qui sont réalisés dans un laboratoire français agréé. Aucun compromis n’a été fait sur la qualité, que ce soit dans la fraîcheur du produit ou dans le choix des ingrédients. Ils choisissent notamment du blé 100% français comme farine pour nos baguettes ou des fruits et légumes soigneusement sélectionnés : pommes fraîches pour leurs tartes et tourtes, pommes de Savoie pour leur chausson aux pommes, leur brioche de Nanterre au beurre breton, poires du verger Saint Mamet…

Des engagements durables 🌎

Aujourd’hui, les aspects écologiques et environnementaux sont au cœur des préoccupations des clients et de l’entreprise. C’est pourquoi 2020 a marqué la fin des livraisons de sacs plastiques Marie Blachère, laissant place aux sacs en papier 100% recyclé déjà en magasin.

L’entreprise est attachée à la qualité de ses matières premières et de ses produits, et se targue de limiter le gaspillage alimentaire… et ce depuis 10 ans ! Cela commence par des offres promotionnelles sur certains produits dans les 30 dernières minutes avant la fermeture. Certains produits sont transformés, comme nos baguettes Marie, elles sont tranchées et transformées en croutons de pain vendus aux clients. Un espace de vente a également été créé pour les produits de la veille, disponibles à petits prix. Certains produits de la veille sont disponibles en lots à partir de 14h, comme les 5 baguettes de Marie à 1 euro, les 10 viennoiseries à 1 euro, et un lot de 3 pains spéciaux à 1 euro.

Et pour aller encore plus loin dans l’anti-gaspi, ils sont élaborés des recettes contre le gaspillage.

De plus, d’ici 2026, 100 % de l’approvisionnement en poulet proviendra de fermes et d’abattoirs répondant à tous les critères de l’European Chicken Pledge. De plus, les fermes garantiront aux animaux l’accès aux jardins d’hiver. Certains critères sont déjà en vigueur : pas de cages, qualité de l’air, d’autres critères, comme l’habitat et les milieux riches pour picorer les substrats, sont mis en place.

Mon expérience personnelle ✔️

Après vous avoir présenté l’entreprise dans son ensemble en passant par les points les plus significatifs, je vais maintenant vous parler de mon expérience personnelle en tant que cliente mais aussi en tant qu’employé car oui… j’ai travaillé chez Marie Blachère ! 🥐

Commençons par l’expérience client, j’apprécie particulièrement les produits qu’ils proposent, les offres sont intéressantes et les produits goûteux. C’est une chaîne de boulangerie il faut le dire, nous pouvons penser qu’elle est différente des petites boulangeries de village. Les boulangeries indépendantes sont réputées pour avoir du savoir-faire et utiliser des produits locaux avec les valeurs des clients qu’elle sert. Je trouve que malgré le fait Marie Blachère soit une chaine de boulangerie, elle propose des produits qui font partie de la tradition française comme les baguettes de blé 100% français, les pains de campagne, les croissants au beurre ou encore les pains au chocolat. Les spécialités françaises sont conservées ce que le client apprécie.

Personnellement, j’aime beaucoup le principe de marché où l’intégralité des produits est présentée, cela facilite mon choix et me donne encore plus envie d’acheter ! De plus, les produits sont qualitatifs et de bon goût, j’apprécie particulièrement les tartes qui changent en fonction des saisons, cela permet de ne jamais être lassé. L’accueil des vendeuses y est toujours chaleureux.

Parlons maintenant de mon expérience professionnelle, j’ai travaillé dans le magasin Marie Blachère situé à Pierrelatte dans une zone industrielle.

J’y ai travaillé 6 mois durant mes études, j’ai occupé le poste de vendeuse la plupart du temps mais j’ai aussi été dans les cuisines en préparation pour les sandwichs et les pizzas. Je peux donc avoir un avis constructif sur l’enseigne car j’ai moi-même confectionné les produits et connu son fonctionnement.

Je peux vous assurer que les engagements sur les produits de qualités sont vrais, à l’intérieur des produits du snack et même de la boulangeries, les ingrédients sont de qualité et les produits sont confectionnés avec soin par les employés, les règles d’hygiènes y sont strictes.

L’engagement contre le gaspillage est tenu grâce aux « produits du lendemain » qui sont emballés le soir, à la fermeture par les vendeuses. Ils se vendent très bien parce qu’ils sont bradés et les clients apprécient.

Pour ma part, j’aime beaucoup leurs produits que ce soit du côté sucré comme du côté salé, j’adore leurs pains spéciaux et leurs beignets au chocolat ! 😋

En ce qui concerne le côté humain, je garde beaucoup de bons souvenirs de cet emploi que je pourrai renouveler d’ailleurs ! J’ai créé des vrais liens avec l’équipe qui a été très accueillante même si le travail n’est pas toujours facile !

 

Adresses : 

Marie Blachère Pierrelatte : Quartier de la croix d’OR, 26700 Pierrelatte

Siège social de l’entreprise : 365 Chem. de Maya, 13160 Châteaurenard

Contacts : 

Marie Blachère Pierrelatte : 04 75 90 68 33

Siège social : 04 90 24 40 00

Site internet officiel Marie Blachère :  marieblachere.com

Facebook : https://fr-fr.facebook.com/MarieBlachereFR/