MOMA SUSHI
Moma Sushi nous invite à découvrir une collection de plats conçus et mis en scène pour un voyage sensoriel et ludique, qui prend source dans la cuisine traditionnelle japonaise et s’ouvre librement sur la gastronomie péruvienne. L’alliance de ces deux cultures a permis de faire naître une cuisine colorée, épicée et savoureuse où sauce soja, wasabi et graines de sésame viennent se marier harmonieusement au citron vert et piment aji amarillo…
Découverte du restaurant
Il y a quelque temps, une amie m’a fait découvrir Moma Sushi à Avignon. Moma Sushi est un restaurant japonais moderne qui sert une cuisine populaire et traditionnelle et qui à ouvert ses portes il y a un peu plus de deux ans. Nous sommes allés donc aller tester avec des amis pour déguster des mets gourmands et pleins de goût et vraiment authentiques, loin de ce que l’on peut manger dans les restaurants de sushis à Avignon.
Première impression : la déco est réussie ! En arrivant devant le restaurant, on devine à travers les grandes baies vitrées une décoration sobre et chic, dominée par des meubles en bois aux allures épurées. Ambiance Japon garantie. Outre la terrasse sur le trottoir, la salle jouit d’une décoration très soignée et plutôt réussie dans les tons noirs. Deuxième impression, c’est plus petit que sur les photos. Sans rancune, les restaurants au Japon sont souvent dans ce format là.
L’ambiance est à la fois zen et conviviale et très agréable dans un décor typique japonais. Vous avez le choix entre deux salles selon votre envie et votre humeur. A l’entrée du restaurant, une première salle avec un long comptoir équipé d’une plaque chauffante ou l’on peut voir les cuisiniers préparer les plats en live. Une seconde salle ensuite où il y a une disposition de tables et de chaises.
Qu’est-ce qu’on mange ?
A l’apéritif, j’ai découvert le Céviche au saumon, une spécialité de dés de saumon mariné, avec des œufs de saumon, des patates douces, de l’edamame, de l’oignon rouge, du piment et du citron vert. De quoi commencer le repas sur une touche originale, et saine en plus. Dans l’assiette, on sent la fraîcheur et l’authenticité des produits, travaillés avec respect et passion. La sobriété japonaise est toujours bien présente, de la présentation des plats au choix de la vaisselle. C’est simple et efficace, avec une finesse que j’apprécie beaucoup.
Lorsqu’on pense au restaurant japonais à Avignon, nous pensons forcément aux Sushis ! Que serait la cuisine japonaise sans le sushi, cet incontournable plat culte à base de poissons crus délicatement posé sur du riz. C’est bel et bien le plat japonais le plus consommé en France. Nous avons donc pris en plats, un assortiment de sushis et de makis à partager. Une variété de sushis: l’aromato roll saumon, le modjo roll tataki, le california manko, le sushi saumon Nikkei et enfin le sushi thon Nikkei.
Qu’est-ce qu’on boit ?
Du thé vert et du soda.
Le dessert
Pour ma part j’ai pris des Mochis glacés à la framboise. C’est une préparation à base de riz gluant, qui peut prendre différentes formes, avant tout sucrées et quelques fois salées. Il peut être glacé de différentes saveurs: framboises, amande, fraise, pistache, matcha, vanille, caramel…
Ce que j’en pense du restaurant japonais
Un bon moment passé au restaurant Moma Sushi à Avignon. D’une part par la cuisine : gourmande et délicieuse, avec beaucoup goût et qui change des « japonais » que l’on trouve partout à Avignon. J’ai beaucoup aimé le fait que les cuisiniers préparent et dressent les plats sous nos yeux, on peut apercevoir en direct les différentes phases de préparation de notre repas. Présentation irréprochable, produits de qualité, je recommande ce restaurant. D’autant plus, les prix sont convenables. On n’a pas l’habitude de manger de tels plats et pour nous c’était une découverte. Le service : adorable ! En somme, une belle découverte gustative et une bonne adresse à noter dans la catégorie “restaurant japonais” à Avignon.
La livraison
Le site propose une livraison afin de pouvoir manger chez soi. D’ailleurs, pendant la pandémie du Covid-19, le taux de vente à augmenté grâce à la mise à disposition de la livraison, donc un avantage pour le restaurant.
Pourquoi j’ai choisi un restaurant japonais ?
J’apprécie en effet énormément la culture japonaise c’est pour cela que j’ai choisi un restaurant japonais. En effet sa culture m’a transmis énormément de choses que je ne connaissais pas auparavant notamment dans le domaine gastronomique qui est très répandu et populaire dans le monde entier comme les sushis par exemple. Non seulement la diversité de la nourriture a attiré de nombreux locaux : les restaurants ou quelconque endroit dans laquelle ils vendent leur gastronomie est esthétique ce qui rend le lieu encore unique et attire de nombreux consommateurs.
La localisation du restaurant
Le restaurant se situe au centre de la ville, il est donc avantagé car c’est un endroit où on y retrouve énormément de touristes.
Informations
Le restaurant est ouvert du Lundi au Samedi de 11h00 à 21h30.
| Lundi | 11:00–14:00, 17:45–21:30 |
| Mardi | 11:00–14:00, 17:45–21:30 |
| Mercredi | 11:00–14:00, 17:45–21:30 |
| Jeudi | 11:00–14:00, 17:45–21:30 |
| Vendredi | 11:00–14:00, 17:45–21:30 |
| Samedi | 11:00–14:00, 17:45–21:30 |
- Moma Sushi
- 1 Rue Henri Fabre – 84000 Avignon
- Téléphone : 04 32 75 09 09
- Email : momasushi@outlook.com
- Site internet: http://www.momasushi.fr/
